Pain perdu à la vanille

Name: Pain perdu à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 8 tranches de pain rassis; 3 œufs; 30 cl de lait; 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait; 30 g de sucre; 40 g de beurre; Une pincée de sel

Le pain perdu existe pour ne pas jeter le pain. Une mie trop fraîche se défait ; un pain de la veille tient. Le mélange lait-œuf-vanille doit imbiber sans détremper. On dore à la poêle, on sert aussitôt, éventuellement avec un fruit.

Photo de la recette Pain perdu à la vanille

Préparation10 min

Cuisson12 min

Temps total22 min

Portions4

DifficultéFacile

Ingrédients

Pour 4 personnes. Cochez au fur et à mesure.

8 tranches de pain rassis
3 œufs
30 cl de lait
1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait
30 g de sucre
40 g de beurre
Une pincée de sel

Préparation

01 Battez œufs, lait, sucre, sel et vanille. Versez dans un plat creux.
02 Trempez les tranches une à une, quelques secondes de chaque côté. Elles doivent être humides, pas molles.
03 Faites fondre une noix de beurre dans une poêle large. Dorez les tranches 2 à 3 minutes par face.
04 Servez chaud, avec un peu de sucre ou des fruits de saison.

Informations nutritionnelles

Valeurs approximatives par portion.

320 kcal

Protéines : 11 g
Glucides : 38 g
Lipides : 13 g
Fibres : 2 g

Auteur : LaMangoire · Publié le 22 mars 2026

Conseils pratiques

Un pain de mie trop aéré absorbe trop vite : réduisez le trempage. Pour un goûter plus marqué, fendez une vraie gousse plutôt que l’extrait.