Tarte salée aux légumes

Ingrédients

Pour 6 personnes. Cochez au fur et à mesure.

• 1 pâte brisée
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 2 œufs
• 15 cl de crème
• 40 g de parmesan râpé
• Huile d’olive
• Sel, poivre, origan

Préparation

1. 01 Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les légumes, mélangez-les d’huile, de sel et d’origan, puis rôtissez 15 minutes.
2. 02 Foncez un moule avec la pâte. Piquez le fond.
3. 03 Battez œufs, crème, parmesan et poivre. Étalez les légumes, versez l’appareil.
4. 04 Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
5. 05 Servez tiède, avec une salade de mesclun.